Mele

Garnier-Valletti modella una “Calville rouge d’été” e una “Calville rouge d’hiver Sanguinola” provenienti dai Vivai Burdin di Torino: la prima viene descritta con frutti di 2ª qualità, che maturano a luglio, di pezzatura piccola, di colore giallo-verde e striature rosse intense, polpa un po’ asciutta e acidula; la seconda, che matura tra dicembre e aprile, ha frutti di 1ª qualità, grossi, rossi, con polpa rosa di tessitura fine e sapore «delicato, vinoso, con profumo dei lamponi » (Garnier-Valletti et al., 1858). Anche Molon (1901) cita due Calville: “Calvilla rossa d’autunno” e “Calvilla rossa d’inverno.