le

Mele

Le schede delle varietà disponibili in cui è possibile visionare le caratteristiche di albero, fiori e foglie, frutto succo e altre informazioni di interesse.

Buras

Origine
Pianta madre reperita in Valle Maira (Cuneo)
Note
Capacità antiossidante elevata. Resistente a ticchiolatura, sensibile a vitrescenza e butteratura amara; produttiva; alternante; idonea alla conservazione fino a marzo-aprile; adatta sia al consumo fresco che alla cottura. È riconosciuta tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Piemonte. Indicata da Tibiletti (2010) come varietà locale antica del Cuneese, diffusa particolarmente in val Maira

Albero e Rami

Vigore dell'albero (1 GlBA)
Forte
7
Tipo di albero (2 GlBA)
Ramificato
2
Portamento dell'albero (3 GlBA)
Espanso
2
Tipo di fruttificazione (4 GlBA)
Solo sulle lamburde
1
Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo (5 GlBA)
Lungo
7
Rami di 1 anno: numero di lenticelle (6 GlBA)
Molte
7

Fiori e Foglie

Epoca di inizio fioritura (7 GlBA)
Precoce
3
Fiore: colore predominante (appena prima dell'apertura della corolla) (8 GlBA)
Rosa scuro
4
Fiore: disposizione dei petali (9 GlBA)
Sovrapposti
3
Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere (10 GlBA)
Stesso livello
2
Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo (11 GlBA)
Verso il basso
3
Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza (12 GlBA)
Piccolo
3
Dentatura del margine fogliare (13 GlBA)
Serrato tipo 2
4
Lamina fogliare: pubescenza alla base (14 GlBA)
Assente o debole
1
Lunghezza del picciolo (15 GlBA)
Medio
5

Succo

Succo: pH
3.5
Succo: acidità titolabile (meq/l)
119.5
Succo: R.S.R. (°Brix)
15.2

Frutto

Epoca di raccolta (16 GlBA)
Precoce
3
Forma del frutto (17 GlBA)
Conico
2
Dimensione del frutto (18 GlBA)
Largo
7
Costolatura del frutto (19 GlBA)
Moderata
2
Corona alla sommità del calice (20 GlBA)
Moderata
2
Frutto: pruina della buccia (21 GlBA)
Moderata
2
Colore di fondo della buccia (22 GlBA)
Verde giallastro
5
Estensione area di sovracolore (23 GlBA)
Assente o molto piccola
1
Tonalità di colore - rimuovendo la pruina (24 GlBA)
Rosso arancio
1
Numero di lenticelle (26 GlBA)
Medie
5
Frutto: lunghezza del peduncolo (27 GlBA)
Medio
5
Profondità della cavità peduncolare (28 GlBA)
Media
5
Frutto: ampiezza della cavità peduncolare (29 GlBA)
Media
5
Profondità della cavità calicina (30 GlBA)
Media
5
Ampiezza della cavità calicina (31 GlBA)
Media
5
Consistenza della polpa (32 GlBA)
Media
5
Colore della polpa (33 GlBA)
Crema
2
Apertura delle logge carpellari (34 GlBA)
Moderatamente aperte
2
Forma: simmetria
Asimmetrica
Peduncolo: diametro
Medio
Cavità peduncolare: simmetria
Asimmetrica
Lenticelle: dimensioni
Medie
Lenticelle: aspetto
Rugginose
Rugginosità
Molto Estesa
Sapore
Equilibrato
Aroma
Non Aromatico
Durezza della polpa (kg/cm2)
8.2