le

Mele

Le schede delle varietà disponibili in cui è possibile visionare le caratteristiche di albero, fiori e foglie, frutto succo e altre informazioni di interesse.

Bianc brusc

Origine
Pianta madre reperita in frazione Gabbiola, comune di Barge (Cuneo)
Note
È riconosciuta tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Piemonte.

Albero e Rami

Vigore dell'albero (1 GlBA)
Forte
7
Tipo di albero (2 GlBA)
Ramificato
2
Portamento dell'albero (3 GlBA)
Assurgente/eretto
1
Tipo di fruttificazione (4 GlBA)
Solo sulle lamburde
1
Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo (5 GlBA)
Medio
5
Rami di 1 anno: numero di lenticelle (6 GlBA)
Medie
5

Fiori e Foglie

Epoca di inizio fioritura (7 GlBA)
Molto precoce
1
Fiore: colore predominante (appena prima dell'apertura della corolla) (8 GlBA)
Rosa scuro
4
Fiore: disposizione dei petali (9 GlBA)
Che si toccano
2
Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere (10 GlBA)
Stesso livello
2
Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo (11 GlBA)
Verso l'esterno
2
Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza (12 GlBA)
Medio
5
Dentatura del margine fogliare (13 GlBA)
Biserrato
5
Lamina fogliare: pubescenza alla base (14 GlBA)
Media
2
Lunghezza del picciolo (15 GlBA)
Medio
5

Succo

Succo: pH
3.2
Succo: acidità titolabile (meq/l)
93.5
Succo: R.S.R. (°Brix)
14.8

Frutto

Epoca di raccolta (16 GlBA)
Tardiva
7
Forma del frutto (17 GlBA)
Globoso
6
Dimensione del frutto (18 GlBA)
Da piccolo a medio
4
Costolatura del frutto (19 GlBA)
Assente o leggera
1
Corona alla sommità del calice (20 GlBA)
Moderata
2
Frutto: pruina della buccia (21 GlBA)
Moderata
2
Colore di fondo della buccia (22 GlBA)
Verde giallastro
5
Estensione area di sovracolore (23 GlBA)
Piccola
3
Tonalità di colore - rimuovendo la pruina (24 GlBA)
Rosso arancio
1
Numero di lenticelle (26 GlBA)
Medie
5
Frutto: lunghezza del peduncolo (27 GlBA)
Corto
3
Profondità della cavità peduncolare (28 GlBA)
Poco profonda
3
Frutto: ampiezza della cavità peduncolare (29 GlBA)
Stretta
3
Profondità della cavità calicina (30 GlBA)
Poco profonda
3
Ampiezza della cavità calicina (31 GlBA)
Media
5
Consistenza della polpa (32 GlBA)
Soda
7
Colore della polpa (33 GlBA)
Bianco
1
Apertura delle logge carpellari (34 GlBA)
Moderatamente aperte
2
Forma: simmetria
Simmetrica
Peduncolo: diametro
Grosso
Cavità peduncolare: simmetria
Simmetrica
Lenticelle: dimensioni
Medie
Lenticelle: aspetto
Areolate
Rugginosità
Solo Cavità Peduncolare
Sapore
Acidulo
Aroma
Non Aromatico
Durezza della polpa (kg/cm2)
11.2