Archivi del mese: dicembre 2015

Bianc dolce

Profilo longitudinale
appiattito
Simmetria
diverso
Sezione Trasversale
circolare
Pezzatura
grande
Lunghezza peduncolo
medio
Diametro Peduncolo
grosso
Dimensioni cavità peduncolare
media
Simmetria cavità peduncolare
uguale
Epoca di maturazione
media
Colore di fondo
verde
Sovraccolore
rosso-aranciato
Forma sovracolore
uniforme
Buccia
cerosa
Dimensioni lenticelle
medie
Aspetto lenticelle
rugginose
Rugginosità
solo in cavita
Sapore del frutto
dolce
Aroma
aromatico

Origine: sconosciuta, collezione Scuola Malva Arnaldi, Bibiana (Torino)

Albero: elevata vigoria

Epoca di fioritura: precoce

Epoca di raccolta: media

Caratteri dei frutti
pezzatura: grande
forma: appiattita, asimmetrica
profilo trasversale: circolare
peduncolo: lunghezza media, grosso
cavità peduncolare: simmetrica, media
buccia: liscia, cerosa, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie, rugginose e areolate
Colore di fondo: verde
• Sovraccolore: rosso aranciato

Caratteri della polpa
colore: bianco verde
tessitura: grossolana
struttura: croccante
sapore: dolce, aromatico

Durezza della polpa: 9,0 kg/cm2

Caratteri del succo: pH 4,3; acidità titolabile 32 meq/l; R.S.R. 14,5 °Brix

Note: aroma che ricorda l’ananas; talvolta soggetta a vitrescenza