Archivi del mese: settembre 2015

Aosta

Profilo longitudinale
appiattito
Simmetria
diverso
Sezione Trasversale
circolare
Pezzatura
grande
Lunghezza peduncolo
corto
Diametro Peduncolo
medio
Dimensioni cavità peduncolare
media
Simmetria cavità peduncolare
uguale
Epoca di maturazione
media
Colore di fondo
verde
Sovraccolore
rosso-aranciato
Forma sovracolore
uniforme
Buccia
liscia
Dimensioni lenticelle
medie
Aspetto lenticelle
areolate
Rugginosità
solo in cavita
Sapore del frutto
acidulo
Aroma
non aromatico

Origine: pianta madre reperita nel comune di Perosa Argentina (Torino),
presso l’azienda Giovanni Tron

Albero: habitus semispur, vigoria medio-scarsa, portamento tra
assurgente e aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde e rami misti

Epoca di fioritura: tardiva (2ª-3ª settimana di maggio)

Caratteri dei frutti
pezzatura: molto grande
forma: appiattita, asimmetrica
profilo trasversale: circolare
peduncolo: corto, medio-grosso
cavità peduncolare: simmetrica, medio-piccola, poco profonda
buccia: liscia, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie e areolate
Colore di fondo: verde (L 65,19 ± 1,91 a -18,60 ± 2,27 b 43,55 ± 3,24)
• Sovraccolore: rosso sfumato, rosso aranciato (L 56,52 ± 6,54 a -1,93 ± 15,57 b 34,14 ± 9,05); 41-60%

Caratteri della polpa
colore: bianco
tessitura: fine
struttura: croccante
sapore: dolce-acidulo

Durezza della polpa: 7,1 kg/cm2

Caratteri del succo: pH 3,2; acidità titolabile 163,7 meq/l; R.S.R. 11 °Brix

Note: poco suscettibile a ticchiolatura e oidio, sensibile a butteratura amara.